Pasticceria

Roberto Cantolacqua Ripani, Maestro Pasticcere e titolare dell’omonima pasticceria, nasce a Tolentino, piccola cittadina dell’entroterra marchigiano, nel 1982.
Le sue creazioni sono inconfondibili, le decorazioni al cornetto in stile neoclassico che abbelliscono torte di battesimi, matrimoni e ricorrenze speciali sono oramai famosissime.
I suoi lievitati, profumati, soffici e leggeri proprio grazie all’utilizzo dell’antico lievito madre, accompagnano ogni periodo dell’anno: dal classico Panettone Milanese, alla Colomba Pasquale e la Pizza di Pasqua marchigiana, fino al Panbrillo, prodotto esclusivo caratterizzato da diverse bagne alcoliche.
Ma non solo, il Maestro, appassionato e colto conoscitore della storia della cucina italiana e non, propone nella sua pasticceria un’ampia selezione di biscotti, creando combinazioni di sapori indimenticabili.